Recetas saludables de Cal Reiet: leche dorada

Para disfrutar a media mañana o de merienda: te enseñamos a hacer ¡tu propia leche dorada con espuma de coco!

Ingredientes:

500 ml de leche de coco cremosa
1 cucharadita de jengibre picado
1 cucharadita de cúrcuma fresca picada (seca va bien)
1 cardamomo (solo semillas, sin piel)
2 cucharadas de sirope de arroz
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de pimienta negra molida

¡Mezcla todos los ingredientes y sirve tu leche dorada fresca en verano y templada en invierno!

Espuma de coco

250 ml de leche de coco extra cremosa
¼ cucharadita de vainilla en polvo
1 cucharada de jarabe de arroz

Congela la leche de coco durante 12 horas. Separa la grasa del agua. Remueve bien la grasa hasta que obtengas una espuma. ¡Agrégalo a tu leche dorada y disfruta!