Gesunde Rezepte von Cal Reiet – Chia-Pudding mit Kokosmilch

Die fantastischen Nährwerte von Chiasamen, kombiniert mit dem Geschmack der cremigen Kokosmilch machen dieses Dessert zu einem unserer absoluten Favoriten. Die Marmelade aus frischen Früchten verleiht dem Rezept eine ganz besondere Note und macht es rundum besonders. Zum Nachtisch oder Frühstück genießen!

4 Portionen

Zutaten:

400 ml Kokosmilch aus der Dose
4 oder 5 EL Chiasamen
4 EL Heidelbeermarmelade
4 Bananenscheiben

Zubereitung:

Die Chiasamen in eine hohe Schüssel oder einen Krug geben. Die Kokosmilch hinzufügen und mit einem Stab verrühren. Mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Heidelbeermarmelade im Mixer zubereiten. Dafür einfach die Früchte auf hoher Geschwindigkeit mixen. Die Marmelade muss nicht gekocht werden.
Einen Löffel Marmelade in jedes der 4 Gläser geben. Die Kokosmilch-Chia-Mischung zu einer homogenen Masse verrühren und auf die 4 Gläser verteilen. Jeweils mit einer Bananenscheibe garnieren.
Gekühlt servieren.

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