Gesunde Rezepte von Cal Reiet: Feigenkuchen

Wir bei Cal Reiet müssen eingestehen, dass wir Naschkatzen sind. Und weil uns die Natur so eine große Auswahl an süßen Aromen zum Kombinieren und Ausprobieren bietet, freuen wir uns, dieses vegane, glutenfreie und zuckerfreie Rezept eines köstlichen Feigenkuchens mit Ihnen zu teilen.

Zutaten

500 g geschälte Feigen
1 Prise Salz
4 Esslöffel Reissirup
½ Teelöffel Vanille
¾ Teelöffel Agar-Agar-Pulver

Für den Teig

3 Tassen geröstete Mandeln
1,5 Tassen Medjool Datteln ohne Stein
½ Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Kokosöl

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten im Mixer zerkleinern und in eine Gießform geben

Für den Belag: Kochen Sie alle Zutaten so lange, bis die Früchte weich sind, etwa 10 Minuten. Zerkleinern Sie alle Zutaten in einem Mixer und geben das Ganze auf den Teig. Im Kühlschrank aufbewahren. Mit Feigenscheiben dekorieren!

Mallorca hat mit die leckersten Feigen der Welt und wir sind uns sicher, dass Sie sich total in diesen mediterranen Geschmack verlieben werden, wenn Sie unseren gesunden Feigenkuchen probieren. Bon profit!