Gesunde Rezepte von Cal Reiet: Gegrillte Avocados mit Tofu-Miso-Füllung

Gibt es hier jemanden, der keine Avocado liebt? Jemanden, der diesem verführerischen Geschmack und der Konsistenz widerstehen mag? Wenn Sie wie wir ein Avocado-Fan sind, werden Sie dieses fantastische Rezept lieben, denn darin findet sich alles wieder, was wir am meisten lieben: Avocados, Tofu und Miso. Das Avocados-Grillen kann beginnen!

Zutaten für 4 Personen

2 große und reife Avocados

Für die Füllung:

80 g Tofu
10 g weißer Miso
1 Esslöffel Tamari
1 Esslöffel gehackter Ingwer
1 Teelöffel Olivenöl
20 g ungekochte Rüben
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel gehackte Petersilie

Tofu für 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen. Alle restlichen Zutaten für die Füllung im Mixer klein hacken, bis eine Pastete entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Avocados halbieren, 4 Minuten grillen, mit der Pastete füllen und mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Petersilie servieren.

Menü