Entrantes   |   Starters

Pan Cal Reiet 9
Variación de pan de masa madre casera, aceitunas, nuestro dip
Our homemade sourdough bread, olives, our dip of the day

Tartar de tomate rosa 18
Quinoa tricolor, ras el hanout, aire de naranja de Sóller
Tomato tartare, colored quinoa, ras el hanout, foam from Sóller´s oranges

Salmorejo de zanahoria 12
Con crujiente de cóctel japonés
A chilled Andalusian soup with carrots

Ensalada de espárragos verdes 20
Queso fermentado, gel de brócoli, pipas, vinagreta de lavanda
Green asparagus salad with fermented cheese, broccoli gel, seeds and lavender vinaigrette

Carpaccio de calabacín 18
Con ensalada de germinados, semillas de chía, hibiscus, vinagreta de haba tonka
Zucchini carpaccio, sprouts, chia seeds, hibiscus, tonka bean dressing

 

Platos principales   |   Main dishes

Nido de Cal Reiet 32
Nido de kataifi, huevo a baja temperatura, setas de temporada, consomé de boletus
Cal Reiet´s birds nest of kataifi (a batter), low-temperature egg, seasonal mushrooms, boletus broth 

Canelón de shiitake 28
Encurtidos shiitake, salsa teriyaki
Shiitake cannelloni, pickled shiitake, teriyaki sauce

Boniato rellano 26
Judías adzuki, trigo sarraceno, crema de queso vegano
Adzuki beans, buckwheat, vegan cream cheese 

Goulash a la Cal Reiet´s Table 24
Verduras de temporada, tofu marinado, patata, crudités, aceite de perejil
Seasonal vegetables, marinated tofu, potato, crudités, parsley oil

 

Postres   |   Desserts

Ceviche de fruta 9
Fruta del día, leche de coco, mango
Fruit ceviche, seasonal fruit, coconut milk, mango

Cannoli de frutos rojos 12
Espuma de leche merengada, hierbas de limón
Merengue milk foam, lemon herbs

Panna cotta de miel 10
Tierra de canela y cardamomo, velo de miel de flor de almendra
Cinnamon and cardamom crumbs, almond blossom honey veil

Plato de queso 14
Diferentes tipos de queso, mermelada casera, nuestros crackers y frutos secos
Different cheeses, homemade marmalade, our crackers and nuts