Cal Reiet es más que un hotel. Es más que un lugar para disfrutar de un retiro holístico. Es una familia. Y todos los que participan en este hermoso proyecto son únicos. Creemos en el poder de las personas, en el poder de hacer cosas buenas por los demás y en el poder de la curación en grupo, porque la empatía es lo más importante. Por todos estos motivos hemos decidido presentaros a los miembros del equipo de Cal Reiet individualmente para que podáis conocerles mejor, entender sus historias y descubrir por qué están trabajando con nosotros en Cal Reiet. ¡Aquí va el quinto artículo de ‘conoce al equipo’!
Nacida en Barcelona, nuestra querida Rosa se trasladó a Mallorca a los 17 años y se enamoró enseguida de la isla.
Después de abrir y gestionar dos restaurantes en Palma, inicia su formación en el campo de la nutrición y la alimentación saludable, con Masters en cocina vegana y vegetariana. Además, recientemente ha conseguido la titulación de Experto en Nutrición Natural y Holística, en el Instituto Holístico de Higiene Vital, de Madrid.
En cuanto comprendió la importancia de la comida y su conexión directa con la salud, este amante del yoga se embarcó en un viaje de aprendizaje al cual le da un excelente uso cada día en la cocina de Cal Reiet. Sus estancias invernales en Asia dejan también su huella étnica en la cocina e inconfundibles recetas de Rosa. Su pasión por las especias, los condimentos, las hierbas aromáticas, las algas y todo tipo de frutas, legumbres y verduras, encuentra su lugar en platos que constituyen una explosión de sabor y colores.
La cocina de Rosa es predominantemente plantbased, autodidacta, intuitiva y muy creativa. Prestando especial atención a a los métodos de cocción y con un gran respeto por los ingredientes, ella cree firmemente que lo que comemos también alimentará nuestra alma. Por eso vale la pena cocinar poniendo todo nuestro amor en ese momento.
En 2017 comienza su colaboración profesional con Cal Reiet, donde ha podido elaborar diariamente recetas sin gluten, sin azúcar y sus propias recetas veganas para el desayuno, y también ha compartido sus conocimientos con todos nuestros huéspedes y lectores publicando recetas mensuales en El blog de Cal Reiet.
