Verano, oh querido verano. ¡Cuánto te hemos esperado! Ahora que ya estás aquí, aprovecharemos al máximo el buen tiempo y todo lo que nos ofreces. Y con el calor, viene la sed y el deseo de preparar recetas frescas, fáciles y deliciosas. Por eso hoy compartimos contigo un plato de verano ¡al que no podrás resistirte!
Este es nuestro gazpacho de fresa (VG, GF, RW)
Los ingredientes
1 kg de tomates medianos
2 ajos medianos
4 cucharadas. De aceite de oliva prensado en frío y más para decoración.
1 cucharada. de vinagre de manzana
½ cucharadita. de sal del Himalaya
½ cucharadita. de pimienta negra recién molida
250 grs. de fresas
Preparación
Mezcla todos los ingredientes por un minuto. Cuele bien y sirva frío rematado con aceite de oliva virgen extra. Rápido, saludable y delicioso!
