Recetas saludables de Cal Reiet – Ensalada de hinojo y naranja de Sóller
Hoy vamos a preparar una de nuestras recetas favoritas: una ensalada de hinojo y naranja de Sóller, pera laminada, aceituna Kalamata y aliño de lavanda y alcaparra
Ingredientes:
10 naranjas
3 bulbos de hinojo
5 peras laminadas
100 gramos de aceituna Kalamata
40 gramos de alcaparras
300 gramos de lechuga variada
70 ml de vinagre de frambuesa
125 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Ingredientes para la vinagreta:
75 ml de vinagre de manzana
5 gotas de aroma de lavanda
Sal Pimienta
Preparación:
Laminar el hinojo, sacar los gajos de naranja, mezclar y aderezar con el resto de ingredientes.
