Gesunde Rezepte von Cal Reiet – Farinata

Heute kochen wir mal etwas anderes. Etwas Besonderes. Und wie immer etwas Leckeres und Gesundes! Heute zeigen wir Ihnen, wie man unsere berühmte ‘Farinata’ zubereitet – Los geht’s!

Zutaten

1 Tasse Kichererbsenmehl

3 Tassen gefiltertes Wasser 

1/8 Tasse natives Olivenöl extra

1 Esslöffel Salz

Die Toppings können nach Belieben variiert werden. Hier einige Vorschläge: Kirschtomaten (halbiert), Oliven (entkernt), Artischocken (klein geschnitten), Spargel (halbiert), Rosmarinblätter usw.

Zubereitung

1- Mehl und Wasser verrühren, bis es sich beides gut miteinander verbindet.

2- Salz und Öl hinzufügen, gut unterrühren. Die Masse 12 Stunden lang abgedeckt ruhen lassen.

3- Eine Auflaufform mit Antihaft-Backpapier auslegen.

4- Die Teigmasse noch einmal gut umrühren und in die Auflaufform gießen.

5- Die Farinata nach Belieben mit den Toppings belegen.

6- 30 Minuten bei 190 Grad backen, bis die Kruste leicht goldbraun ist.

7- Abkühlen lassen. Backpapier entfernen und servieren!

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