Heute kochen wir mal etwas anderes. Etwas Besonderes. Und wie immer etwas Leckeres und Gesundes! Heute zeigen wir Ihnen, wie man unsere berühmte ‘Farinata’ zubereitet – Los geht’s!
Zutaten
1 Tasse Kichererbsenmehl
3 Tassen gefiltertes Wasser
1/8 Tasse natives Olivenöl extra
1 Esslöffel Salz
Die Toppings können nach Belieben variiert werden. Hier einige Vorschläge: Kirschtomaten (halbiert), Oliven (entkernt), Artischocken (klein geschnitten), Spargel (halbiert), Rosmarinblätter usw.
Zubereitung
1- Mehl und Wasser verrühren, bis es sich beides gut miteinander verbindet.
2- Salz und Öl hinzufügen, gut unterrühren. Die Masse 12 Stunden lang abgedeckt ruhen lassen.
3- Eine Auflaufform mit Antihaft-Backpapier auslegen.
4- Die Teigmasse noch einmal gut umrühren und in die Auflaufform gießen.
5- Die Farinata nach Belieben mit den Toppings belegen.
6- 30 Minuten bei 190 Grad backen, bis die Kruste leicht goldbraun ist.
7- Abkühlen lassen. Backpapier entfernen und servieren!
