Hoy vamos a cocinar algo diferente. Algo único. Algo delicioso y saludable, como de costumbre. ¿Preparados para aprender a hacer nuestra famosa ‘farinata’?
¡Aquí va la receta!
Tiempo de preparación: 24 hs.
Ingredientes
1 taza de harina de garbanzos
3 tazas agua filtrada
1/8 taza de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de sal
Toppings a gusto del comensal: tomates cherrys cortados por la mitad, olivas sin hueso, alcachofas en láminas, espárragos en mitades, hojas de romero, etc.
Preparación
1- Mezclar la harina y el agua, integrar bien.
2- Agregar la sal y el aceite, mezclar bien. Dejar reposar la mezcla bien tapada por 12 horas.
3- Preparar una fuente de horno, y forrar con papel de horno antiadherente.
4- Volver a mezclar bien la preparación y verter la mezcla en la fuente.
5- Colocar por encima los toppings a gusto.
6- Hornear a 190 grados durante 30 minutos hasta dorar un poco por la base y por encima.
7- Dejar enfriar. Remover el papel y servir.
