La primavera es el momento de probar nuevas recetas y aprovechar al máximo los productos de temporada. Para celebrar esta estación, hemos creado para ti un delicioso sashimi de sandía. Es el plato perfecto para preparar en casa cuando te visitan familia y amigos.
¡Queremos compartir esta deliciosa receta con todos vosotros!
Recetas saludables de Cal Reiet – Sashimi de Sandía
Ingredientes:
300 gr de sandía
5 gr de aceite de sésamo
50 gr de salsa de soja
1-2 gr de copos de chilli
2 gr de polvo de algas nori
30 gr de aceite oliva
Preparación:
Cortar la sandía en piezas finas y de forma similar (ver fotos).
Mezclar la sandía con aceite de sésamo, salsa de soja, copos de chili, polvo de algas nori y aceite. Una vez mezclado, dejar reposar en la nevera durante 12 horas.
Pasado ese tiempo, sacar la mezcla de la nevera y hornea a 160ºC durante 1-1.5 horas (comprueba después de 1 hora y si es necesario, hornea durante 30 minutos más).
Para el aliño, usar ajo, chili y salsa de soja para aumentar el sabor. Luego, reducir la salsa para el sashimi.
Una vez la sandía esté bien cocinada, tendrá un aspecto similar al del atún crudo.
Después de enfriar, retirar las semillas cuidadosamente con los dedos.
Espolvorear con semillas de sésamo y emplatar.
