Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos / 10-15 minutos de cocción
Llega la época más bonita del año. ¡La Navidad está a la vuelta de la esquina! Y para celebrarla como toca, nos preparamos para compartir nuestra receta de recetas saludables de jengibre, especias y espelta integral.
Ingredientes
2 1/2 tazas de harina de espelta integral
1/4 taza de fécula de arroz
Un chorrito de esencia de vainilla
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de clavo en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
1 pizca de sal
1 taza de azúcar de coco
¼ taza de miel orgánica / sirope de arroz
½ taza de aceite de coco virgen
4 cucharadas de agua mineral
Preparación
- En una batidora batir el agua, el aceite de coco y el azúcar.
- Agregar la miel, vainilla, y huevo entero. Batir hasta homogeneizar la preparación. El resultado debe ser una pasta.
- Por separado, mezclar todos los ingredientes secos.
Incorporar los ingredientes secos a la mezcla anterior sin dejar de batir, poco a poco, hasta formar la masa. - Retirar de la batidora y envolver en papel film o similar. Refrigerar 1 hora.
- Extender la masa en una mesa levemente enharinada.
- Cortar la masa con las figuras que más os gusten.
- Llevar a una placa con papel antiadherente.
- Llevar al horno (previamente precalentado a 180 grados) de 10 a 15 minutos o hasta dorar.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
¡A disfrutar y feliz Navidad!
